Tres preparaciones sencillas, para hacer más llevadero este tiempo de pandemia, de la mano y el buen gusto de Julio Mondino, el chef de Rock&Cook. También recomienda con qué bebidas podés acompañarlas. Pan casero o de campo: Harina 000: 500 gramos Agua: 250 cc Grasa: 10 gramos Sal: 10 gramos Levadura fresca: 15 gramos o […]
Conociendo a Julián Galende a través de notas en la web Ex estudiante de sociología y fotografía, cambió ambas carreras, para estudiar cocina en el Instituto Argentino de Gastronomía (IAG). Cuando andaba por los seis o siete años armó un menú completo, con vino incluido, para un imaginario restaurante llamado “Julián”. Su madre se lo recordaría […]
Julio Mondino, vuelve a deleitarnos, con una receta sabrosa y fácil de hacer. Podés prepararla escuchando el audio y chequeando el desarrollo en el texto, por las dudas, te olvides de un paso. Buen provecho y que sea la cocina del rock de otrasyerbasrock.com Arroz especiado con vegetales asados Ingredientes: Arroz 1 […]
Hoy por hoy, y mientras parece que siempre nos falta tiempo, preparar una comida o una cena especial, no es tarea fácil de combinar con el trabajo y el stress que nos agobian en esta época del año. Por eso, Julio Mondino, eligió estas recetas, que las podés hacer en las fiestas de fin de […]
