Rock&Cook – Julio Mondino y un salteado estilo oriental

13/10/2021

Una receta para aprovechar el arroz que pusimos de más en la olla, las sobras de carne, pollo, pescado y verduras que tenemos en la heladera y no sabemos qué hacer.

Julio Mondino – Salteado estilo Oriental 🎧

Repasamos Ingredientes:

Arroz

Cebolla

Zanahoria

Pimientos, no importa el color de los mismos.

Zapallitos, zucchinis o ambos

Carne de cerdo, ternera, pollo (La que tengamos)

Repollo

Verdeo

Ajo

Aceite de girasol

Salsa de soja

Jenjibre

Maní

Modo de preparación

Cortar todos los vegetales en tiras medianas, es decir, en julianas, nombre con el que se denomina a este corte. Picar bien pequeño, el ajo junto con el jengibre y ponerlos en aceite para que no se oxiden. Saltear en un wok o sartén bien caliente, con un poco de aceite, los vegetales. Agregar la carne, si ya está cocinada, caso contrario, se la coloca al principio. Incorporar el arroz (no crudo). Agregarle a toda esta preparación, el ajo mezclado con el jengibre, la salsa de soja y el repollo. Servirlo en platos o bowls.  Para darle más sabor, finalizarlo con el maní tostado y la cebolla de verdeo, cortada muy fina, sobre el mismo, es decir, a modo de decoración.

 Tres canciones, elegidas por la redacción de otrasyerbasrock.com, para acompañar la preparación:

“The Babe Rainbow – Love Forever”:

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“The Walking Who – With Roses”:

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“The Third Sound – For a Whil”: