Durante dos fines de semana, del 11 al 13 y del 18 al 20 de abril, los asistentes no solo podrán disfrutar de presentaciones en vivo de algunos de los artistas más importantes del mundo, sino también de una oferta culinaria de primer nivel, con platos y chefs galardonados con estrellas Michelin.

Más de 75 restaurantes y bares estarán distribuidos a lo largo del recinto, ofreciendo una muestra de la variada escena gastronómica de Los Ángeles y otras ciudades. Desde reconocidas opciones hasta nuevas propuestas, el festival contará con lo mejor de la cocina asiática, latinoamericana, mediterránea y de fusión. Una de las experiencias imperdibles de la zona VIP, por ejemplo, será la presencia de Camphor, donde su equipo, reconocido con una estrella Michelin, presentará Le Burger y una inesperada combinación de nuggets de pollo con caviar. También estará de regreso Prince St. Pizza con su famosa Spicy Spring, junto a nombres como Sweetfin y sus poke bowls, Tacos 1986 con sus tacos al estilo Tijuana y Ronan con sus pizzas napolitanas.

Por su parte, el Indio Central Market reunirá a quince establecimientos bajo una gran carpa para que sus asistentes tengan un espacio perfecto para degustar platos como las papas fritas con BBQ coreano de Kogi, el nuevo concepto de tacos de Roy Choi, Tacos Por Vida, los sándwiches de pollo crujiente de Dave’s Hot Chicken y los emblemáticos bocadillos de All’Antico Vinaio, todo un referente en Florencia, Italia. Y para cerrar, McConnell’s Fine Ice Cream y Happy Ice ofrecerán opciones de helados y postres de todos los tipos y refrescar el festival que se desarrollará a puertas del verano.

En el VIP Rose Garden, se podrán probar las especialidades de Birrieria Michi, que reinterpretará la birria en ramen, papas fritas y burritos, además de las creaciones coreanas de Inssa y las hamburguesas smash de Love Hour. Woodfire Wings también estará presente, y Clink Wine Bar ofrecerá vinos naturales seleccionados para complementar los platos favoritos del público.  Entre las novedades, Postmates se asociará con Prince St. Pizza para presentar Pizza Remix, una colaboración con restaurantes como The Boiling Crab y Bridgetown Roti, acompañada de una experiencia fotográfica interactiva en la zona GA.

El festival también apostará por experiencias con bares con conceptos exclusivos. Mixteca, un futuro bar de West Village creado por el equipo de PDT (Please Don’t Tell) de Nueva York, ofrecerá un espacio especializado en bebidas a base de agave. Otros bares como Golden Hour y Tiki Bar también estarán dispersos por el recinto, mientras que The New Bar contará con una selección de cócteles y licores sin alcohol.

En la zona de Terrace North, Monty’s Good Burger volverá con su menú vegano y vegetariano, presentando nuevas propuestas como Monty’s Treats, Good Boy Matcha By Monty’s y Monty’s Dog House. Por su parte, el chef Eric Greenspan ofrecerá tres conceptos distintos: New School Quality Grilled Cheese con sándwiches de queso a la parrilla, Slider Kings con mini hamburguesas de cerdo desmenuzado en pan de King’s Hawaiian y Chipapas, una combinación de papas fritas con carnitas, queso y mango mayo.

En Terrace South, The Boiling Crab traerá su característico marisco cajún, mientras que Burger She Wrote apostará por hamburguesas smash de wagyu. Lovebite Dumplings, un emprendimiento de la Generación Z, ofrecerá dumplings al vapor llenos de sabor, mientras que el restaurante local TKB deleitará a los asistentes con sus sándwiches de gran tamaño.

El Craft Beer Barn, el Coachella Courtyard y otras áreas gastronómicas contarán con una variedad de propuestas que van desde los sándwiches monumentales de Fat Sal’s hasta los omusubi de Sunny Blue, la cocina filipina moderna de Mano Po y la birria al estilo angelino de The Goat Mafia. En la zona de camping también se encontrarán excelentes opciones. Dave’s Hot Chicken estará presente con su foodtruck, Word of Mouth traerá su versión creativa de comida callejera californiana, Spicy Pie ofrecerá sus tradicionales rebanadas de pizza, Yeastie Boys servirá bagels y Five03 Pupusas presentará platillos inspirados en la gastronomía salvadoreña.

Pero dejando de lado las rápidas exquisiteces para comer entre espectáculos, el festival también presenta toda una propuesta pensada para los conocedores de la alta cocina. Outstanding In The Field celebrará su décima edición en el VIP Rose Garden con una cena de cuatro tiempos elaborada por chefs de renombre como Silvia Barban, Diego Argoti, Tara Monsod, Eric Greenspan, Bryon Lazaroff-Puck y la dupla Danielle & Alessandro Zecca. Este evento resaltará los ingredientes locales del Valle de Coachella en un espacio íntimo y elegante.

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La decisión de Glastonbury contrasta con el panorama actual de festivales de EE.UU. dónde muchos eventos aún parecen estar en cierto nivel de regreso en 2021. El día antes del anuncio de Glastonbury, el 20 de enero, el Chicago Tribune informó que el Festival Pitchfork había solicitado un permiso para celebrar el evento del 10 al 12 de septiembre en Chicago, planificado para 200 artistas y 19 000 asistentes cada día. Eso es significativamente más pequeño que Glastonbury, que registró 203,000 invitados en cinco días en 2019, pero los festivales estadounidenses más grandes tampoco están retrocediendo, todavía. La semana pasada, Governors Ball anunció planes para realizarse del 24 al 26 de septiembre en Governors Island de la ciudad de Nueva York. La página de “Preguntas frecuentes de 2021” del festival , no menciona la asistencia, pero últimamente, Governors Ball ha atraído a alrededor de 150.000 asistentes en sus tres días. “Dado que las vacunas se están implementando y muchos expertos predicen un regreso a los eventos de música en vivo en el otoño, tenemos esperanzas”, dice la página de “Preguntas frecuentes”, en respuesta a una pregunta sobre la probabilidad de un regreso en 2021. “Estamos reservando una programación increíble y nos aseguramos de que se sigan todos los protocolos de seguridad sugeridos. Tengan la seguridad de que la seguridad es nuestra primera prioridad y estamos trabajando en estrecha colaboración con todas las autoridades municipales y estatales en todo “.

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En lo que respecta a los Tres Grandes, Bonnaroo se estableció para el otoño de 2021 desde septiembre pasado, cuando el festival de Tennessee anunció del 2 al 5 de septiembre como nuevas fechas. Casi al mismo tiempo, Rolling Stone informó que los organizadores de Coachella estaban buscando mudarse a octubre de 2021. El festival no ha oficializado eso, pero la alcaldesa de Palm Springs, Christy Holstege, pareció confirmarlo en una entrevista la semana pasada. “Esperamos que esos eventos se reprogramen para el otoño de este año”, dijo Holstege a Channel Q KQPS 103.1 FM el 13 de enero, cuando se le preguntó sobre los planes de Coachella para 2021. El Lollapalooza de Chicago aún no ha anunciado intenciones para 2021.

Estos planes se alinean con la proyección reciente del Dr. Anthony Fauci de que la música en vivo podría regresar para el otoño de 2021, como le dijo a la Asociación de Profesionales de las Artes Escénicas a principios de enero, según el New York Times. Pero la prisa por regresar de inmediato en el otoño de 2021 podría llevar a un calendario de festivales saturado, tanto en ciudades específicas como en el país en general. Los planes de septiembre informados del Pitchfork Festival llamaron la atención en la escena musical de Chicago, donde el Riot Fest, otro festival de rock, ya está programado para el próximo fin de semana, del 17 al 19 de septiembre.

En declaraciones a la revista especializada inglesa, New Musical Express, los jefes de festivales, promotores de conciertos y científicos discutieron la posibilidad de que la música en vivo y los festivales regresen este verano. El Dr. Michael Head, investigador principal en salud global de la Universidad de Southampton, advirtió que es posible que no se alcance el nivel necesario de vacunación hasta finales del verano.

“Querríamos que un mínimo del 50% de la población se vacunase antes de que puedan ocurrir los festivales, pero probablemente para estar más seguros, esto tendría que elevarse más del 60%”, dijo el Dr. Head a NME . “Eso probablemente nos llevaría hacia el final del verano alrededor de agosto o septiembre. Si estuvieras planeando algo muy grande como Glastonbury, seguramente yo estaría esperando hasta el próximo año “.

Melvin Benn, director gerente de Festival Republic y jefe de eventos que incluyen Reading & Leeds  y  Download Festival, dijo a  NME : “Me siento muy positivo porque sé que es posible, teniendo en cuenta que el Primer Ministro ha dicho que el 88% de las hospitalizaciones y muertes desaparecerán una vez que los trabajadores de más de 70 años y de primera línea sean vacunados y que el Secretario de Salud expresó que cuando eso suceda, vamos a estar diciendo que lo hemos logrado, por ende, yo voy a estar pensando en que los festivales se realizan “.

Mientras tanto, el jefe del Festival de la Isla de Wight, John Giddings, dijo que cree que “probablemente necesitaría que el 50% de la audiencia esté vacunada y que el 50% pueda hacerse una prueba en un período de tiempo muy corto, como cinco -a-10 minutos” para su festival, que está programado para una semana antes de la fecha prevista de Glastonbury 2021 a fines de junio.

“No creo que eso sea poco realista”, agregó. “El Festival Isle Of Wight está a seis meses de distancia, no es mañana. Solo quiero ayudar a acelerar el proceso “.

En cuanto a otros festivales de verano del Reino Unido en 2021, el jefe de TRNSMT de Glasgow dice que es “muy optimista” sobre el festival que tendrá lugar este año.

Haciendo referencia a una prueba realizada por el festival Primavera Sound de Barcelona que analiza la posibilidad de conciertos sin distanciamiento social, cuyos resultados mostraron una tasa de infección cero entre 500 asistentes después de que se emplearon las pruebas rápidas, el director del festival escocés TRNSMT, Geoff Ellis, dijo: “Si combinas una estrategia similar aquí, con el beneficio de nuestra enorme campaña de vacunación, la situación avanza rápidamente a una en la que puede volver a hacer cosas que han sido imposibles en los últimos tiempos ”.

A principios de enero, el comité selecto del Departamento de Cultura, Medios y Deporte de Inglaterra, escuchó de los organizadores de Parklife y Boomtown que muchos festivales de verano podrían cancelarse tan pronto como a fines de este mes sin una ayuda económica del gobierno.

“Si el gobierno no ayuda con el seguro, los festivales más pequeños desaparecerán”, dijo Sacha Lord, cofundador de Parklife. “El distanciamiento social no funciona en ninguno de estos eventos. Es un festival “.

“Hay casi 1.000 festivales en el Reino Unido. Si bien los más grandes tomarán decisiones de manera inminente, como lo hizo Glastonbury, el punto de corte para algunos de los más pequeños será marzo o principios de abril ”. cerró Sacha Lord.

Prestar atención

Este informe fue realizado en base a declaraciones que diferentes productores fueron realizando después que se conoció la suspensión de Glastonbury. Por ende, la realización o no del mismo depende de la situación epidemiológica.

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